春寒料峭，乍暖還寒，辰溪縣仙人灣瑤族鄉千丘田村種植的羊肚菌迎來釆收季，一朵朵鮮嫩水靈的羊肚菌搶“鮮”上市，繪出春日好“豐”景。

走進該村羊肚菌種植基地，大棚里一簇簇的羊肚菌破土而出，撐起褐色的“傘蓋”，錯落分布在菌壟上，鮮嫩而肥厚，散發沁人心脾的菌香，長勢十分喜人。

千丘田村大棚種植的羊肚菌

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，是一種珍貴的天然補品，被公認為世界四大野生名菌之首，享有“菌中之王”的稱號，營養價值高，味道鮮美，富含多種人體需要的蛋白質、氨基酸、微量元素和有機鍺等，被作為人體營養的高級補品。[被列入《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》]

“我們千丘田村是第一年試種羊肚菌，面積共7畝，今年的羊肚菌菌柄瘦長，菌帽顏色是褐色的，肉質很厚實，品質相當好，鮮菇上市時間可持續至3月底。”千丘田村書記翟方春介紹，現在收獲的這批羊肚菌稱為“報信菇”，待10天之后羊肚菌將大面積收獲上市，目前主要以銷售鮮菇為主，大量采收后，會將新鮮羊肚菌進行烘干，拉長銷售時間線，不僅能達到更好保存羊肚菌的營養，也可以提升羊肚菌的收益。

鄉村振興，產業振興是基礎。懷化市派工作隊自去年5月底駐村以來，與村“兩委”高度重視產業發展，把產業發展作為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要抓手，進行反復調研，立足資源稟賦，科學謀劃，最終決定種植市場前景廣闊的羊肚菌產業，因羊肚菌種植周期較短，一般在初冬季種植，春季釆收，實現“稻-菌”輪流種植，讓"冬閑田"變成"增收田"，是助力鄉村振興的好產業。自發展種植羊肚菌后，不僅壯大了產業結構，提高集體經濟，也為當地群眾創造了大量的季節性就業崗位，增加村民收入，為助力鄉村振興貢獻“菌”力量！